2013年10月10日(木)更新:６ 【名字の言】 お茶の味と香りは、数種類の茶葉を混ぜ合わせる「合組」という作業によって決まる。茶葉の選択と組み合わせが、茶師の一番の腕の見せどころだ▼茶師の前田文男氏は、江戸時代からの伝統の技を受け継ぐ茶のプロフェッ…